KISA SÜRE İÇİN GEÇERLİ OLACAK KAMPANYA BAŞLADI!
AŞÇILIK EĞİTİMİ + PASTACILIK EĞİTİMİ + HİJYEN EĞİTİMİ HEPSİ BİR ARADA SADECE 3.500 TL!
SOL TARAFTA BULUNAN WHATSAPP BUTONUNA TIKLAYINIZ!
Gastronomi Eğitimi
Bu eğitimde Gastronomi nedir? Gastronomi sertifikası nasıl alınır? Gastronomi belgesi hakkında detaylı bilgiler anlatılacaktır.
Gastronomi; Yunanca kökenli bir kelime olup yemek bilimi olarak tanımlanabilir. Gastronomi için sadece yemek yapmak demek haksızlık olur. Yemek ve kültür arasındaki ilişkinin derinlemesine incelenmesi, ülkelerin hatta bölgelerin pişirme yöntemleri de gastronomi biliminin alanına girer. Ülkemizde son yıllarda adını sıklıkla duyduğumuz bu alan, hem sunduğu iş fırsatları hem de uluslararası iş imkanlarıyla oldukça popüler hale gelmiştir. Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde lisans düzeyinde eğitim alınabildiği gibi sertifikalı eğitimleri programlarıyla da bu alanda kendinize yatırım yapabilirsiniz.
Gastronomi Eğitimi Sertifika Programının Amacı Nedir?
Kursiyerin;
- İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili temel bilgiye sahip olması,
- İletişim süreci içinde iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim araçlarını kullanarak etkili iletişim kurması,
- Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlaması,
- Hijyen kurallarına ve işlem sırasına göre elde ve makinede bulaşık yıkaması, bulaşık sonrası çöpleri atması,
- Hijyen kurallarını ve kıyafetin işe uygunluğunu dikkate alarak iş öncesi kişisel hazırlığını yapması,
- İşletme standartları ve hiyerarşik yapıya göre iş kıyafeti giyerek üzerinde ve dolabında bulundurması gereken araç gereçleri temin etmesi,
- İşlenmiş hazır gıdaları uluslararası kurallara uyarak pişirmesi, servise hazırlaması ve sunumunu yapması,
- Mutfak sanatına hakim olması,
- Pişirme yöntemlerine hakim olması,
- Doğrama tekniklerine hakim olması,
- Türk Mutfağı ve dünya mutfaklara hakim olması,
- Gıda ve içecek ürünlerinin hazırlanması ve sunumunun, amaçlanmaktadır.
Gastronomi Eğitimi Kursu Süresi ve Eğitim Şekli
- Eğitim Süresi : 120 Saat 2 Ay olarak planlanmıştır. Eğitime ait dokümanlar uzaktan eğitim sistemine yüklenmiş olup, kursiyerler 7/24 istedikleri zaman sisteme girebilir ve istedikleri kadar çalışabilirler. Kursiyerlere bir eğitim danışmanı atanır ve diledikleri zaman danışmandan bilgi alabilirler. Sınav ve sertifikasyon süreci takibi eğitim danışmanı tarafından yapılır.
- Eğitim şekli: Uzaktan eğitim sistemi ile A-senkron video ve dokümanlar üzerinden gerçekleşir.
- Sınav şekli ve türü: Çoktan seçmeli sınav olup, uzaktan eğitim sistemi üzerinden yapılır.
- Sınavın soru sayısı: 20
- Sınav hakkı: Tüm kursiyerlerimiz 5 kez sınav hakkına sahiptir. Sınav ücreti alınmaz.
Gastronomi Sertifika Eğitimine Katılma Koşulları
- Gastronomi sertifikasını alabilmek için katılımcıların aşağıdaki şartları taşıması gerekmektedir.
- En az ilkokul mezunu olmak,
- 17 yaşını tamamlamış olmak,
- Kurs programının öngördüğü temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe (fiziksel, psiko-motor) sahip olmak.
Gastronomi Eğitimi Sertifikası İle Nerelerde Çalışabilirsiniz?
- Gastronomi kursu sertifikası alan kişiler;
- Oteller,
- Konaklama işletmelerinde yiyecek içecek bölümlerinde,
- Kurum, kuruluş mutfaklarında,
- Restoran, kafe, barlarda,
- Yemek fabrikalarında,
- Ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim ünitelerinde vb. yerlerde,
- Uluslararası kuruluşların mutfaklarında çalışabilirler.
Neler Öğreneceksiniz ?
- Gastronomi Nedir?
- Dünya Mutfakları
- Türk Mutfağı
- Gıda Güvenliği
- Hijyen Kuralları
- Ekipman Hazırlığı
- Doğrama Teknikleri
- Mutfak Personelinin Görevleri
- İşletmelere Göre Mutfak İşleyişi
- Tadım Aşamaları
- Profesyonel İletişim Teknikleri
Gereksinimler
- Kimlik Fotokopisi
- Diploma Fotokopisi
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.